PROGRAMMA UFFICIALE GUBBIO 2026
9 · 10 · 11 Ottobre

Tre giornate dedicate alla cultura, alla gastronomia e alle comunità italiane del baccalà e dello stoccafisso.

Scopri il programma completo del Festival: percorsi gastronomici nei ristoranti di Gubbio, incontri culturali, convegni, tavole rotonde, degustazioni, Cena di Gala, testimonianze delle comunità italiane e momenti dedicati all’arte e al territorio.

Il Festival riunisce esperienze e tradizioni provenienti da tutta Italia, mettendo in dialogo Umbria, Veneto, Trentino, Alto Adige, Liguria, Marche, Lazio, Campania, Calabria e Sicilia, insieme ai contributi provenienti dalla Norvegia.

Nel programma trovi tutti gli orari, le sedi, gli appuntamenti e i protagonisti delle tre giornate.

VENERDÌ 9 OTTOBRE
Apertura del Festival e dei percorsi gastronomici nei ristoranti partner di Gubbio.

SABATO 10 OTTOBRE
La giornata centrale del Festival: percorsi gastronomici, convegno e incontro delle comunità italiane, tavola rotonda sulla Via Italiana dello Stoccafisso e Cena di Gala a Villa Montegranelli.

DOMENICA 11 OTTOBRE
Giornata conclusiva con degustazioni in città e proposte dedicate al baccalà e allo stoccafisso nei ristoranti aderenti. Durante la manifestazione, Villa Montegranelli ospiterà inoltre una selezione di opere della collezione Ab Origine, 2015 di Leonardo Passeri.

Consulta tutti gli appuntamenti, gli orari, i protagonisti e le informazioni utili per organizzare la tua visita al Festival.

Il programma può essere consultato online oppure scaricato gratuitamente sul proprio dispositivo.

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